Salad para sa Bagong Taon 2023: 15 bagong recipe na may mga larawan

• Christmas salad "Overture"
• Appetizer "Mga mushroom sa ilalim ng fur coat"
• Olivier na may pulang isda at caviar
• "Mga tradisyon ng Russia" sa dekorasyon ng Bagong Taon
• High Protein New Year's Treat with Squid and Nuts
• Appetizer na may puso ng baboy, mga itlog at gulay
• "Snow Queen" na may crab sticks
• Appetizer na may manok, keso at hollandaise sauce
• salad ng Bagong Taon na "Bright Fantasy"
• Diet Shrimp Salad
• Christmas treat with ham and pickled mushroom
• Inihaw na manok at curd cheese
• Prisoner of the Caucasus na may veal at talong
• May de-latang tuna at mais
• Christmas salad na may pinausukang manok at pinya
• Paano magdekorasyon ng salad para sa Bagong Taon 2023?

Tulungan ang pagbuo ng site, pagbabahagi ng artikulo sa mga kaibigan!

Ang simbolo ng darating na taon ay ang Tigre. Siya ay nalulugod sa anumang karne, kaya ang mga salad para sa Bagong Taon ay dapat isama ang mga sangkap na ito. Nasa ibaba ang mga pinakakasiya-siyang opsyon para sa mga naturang meryenda, mula sa nakabubusog at masustansiya hanggang sa magaan at pandiyeta.

Christmas salad "Overture"

Ang appetizer ay nakabatay sa karaniwang mga champignon at chicken fillet, na binibigyan ng espesyal na sarap ng prun at walnut.

Proporsyon ng mga kinakailangang sangkap:

• 200 g pinakuluang fillet ng manok;
• 200g pinakuluang karot;
• 200 g champignon;
• 100g sibuyas;
• 200g prun;
• 100g walnut;
• 200g grated cheese;
• 200 g mayonesa;
• 200 g sour cream;
• 20g butter;
• 40 ml langis ng gulay;
• asin, paminta.

Recipe na may larawan hakbang-hakbang:

1. Magprito ng mga champignon kasama ang mga sibuyas sa pinaghalong langis ng gulay at mantikilya. Lagyan ng paper towel ang isang plato at ilagay ang mga nilutong mushroom dito para lumamig at sumipsip ng sobrang taba.
2. Carrots, karne at prun hiniwa sa magkaparehong cube. mga butil ng walnuttumaga ng medium-sized gamit ang kutsilyo.
3. Para sa dressing, ihanda ang sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa sa sour cream at timplahan ito ng asin at paminta.
4. Ilagay ang split ring sa isang malaking flat plate. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer sa gitna nito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mushroom, karne, pinatuyong prutas, karot at keso. I-brush ng sauce ang bawat layer.
5. Itaas ang ulam na may mga mani. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang singsing, higpitan ng isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Bago ihain, alisin ang singsing at pelikula, palamutihan ng mga halamang gamot.

Appetizer "Mga mushroom sa ilalim ng fur coat"

Ang isang magandang berdeng gilid, sa ilalim ng mga patong kung saan nakatago ang mga kabute, ay hindi mananatiling hindi nagalaw sa isang plato, at para sa paghahanda nito kinakailangan na maghanda:

• 500 g sariwang champignon;
• 200 g pinakuluang patatas;
• 4 hard-boiled na itlog;
• 200g hard cheese;
• 200g adobo na mga pipino;
• 140g sibuyas;
• 80g berdeng sibuyas (balahibo);
• mayonaise at vegetable oil.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. I-chop ang sibuyas na gulay sa mga cube, at ang mushroom sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay iprito ang lahat sa kawali hanggang maluto at hayaang lumamig nang buo.
2. Paghiwalayin ang dalawang yolks, at i-chop ang natitira kasama ng mga protina, pipino, patatas at keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga berdeng balahibo ay hindi masyadong pinong tinadtad gamit ang isang kutsilyo.
3. Appetizer ay dapat ding kolektahin sa mga layer: mushroom, patatas, berdeng sibuyas (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon), mga pipino, itlog, keso. Tiyaking gumawa ng mayonesa na mesh sa pagitan ng mga sangkap.
4. Bbilang palamuti, durugin ang mga yolks sa gitna, at budburan ng tinadtad na berdeng balahibo sa paligid ng mga gilid.

Bukod sa mga salad, naghanda kami ng kumpletong menu para sa Bagong Taon 2023 na may mga detalyadong recipe.

Olivier na may pulang isda at caviar

Ang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay maaaring magbago nang hindi na makilala kahit na ang pinakatanyag na salad ng Bagong Taon na Olivier.

Ang na-update na bersyon ay kinabibilangan ng:

• 300 g bahagyang inasnan na pulang isda;
• 300g de-latang berdeng gisantes;
• 300 g pinakuluang patatas sa kanilang mga balat;
• 300g adobo na mga pipino;
• 5 hard-boiled na itlog;
• 20 g ng pulang caviar, pati na rin ang mga olibo at mga halamang gamot para sa dekorasyon;
• mayonaise.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang patatas kasama ng pulang isda at iba pang sangkap sa mga cube. Paghaluin ang mga tinadtad na sangkap kasama ng mga de-latang gisantes at timplahan ng mayonesa.
2. Sa tulong ng culinary ring, ilagay ang salad sa isang bilog na turret, palamutihan ng pulang caviar at mga damo sa itaas, at mga olibo sa mga gilid.

"Mga tradisyon ng Russia" sa dekorasyon ng Bagong Taon

Ang isang simpleng hanay ng mga sangkap ay maaaring gawing hindi lamang masarap, ngunit maging isang napakagandang pagkain para sa Bagong Taon, para dito kakailanganin mo:

• 400g bahagyang inasnan na pulang isda;
• 400 g pinakuluang patatas sa kanilang mga balat;
• 300g kamatis;
• 90g berdeng sibuyas;
• sour cream, mustard at asin para sa dekorasyon;
• sprigs ng dill at cherry tomatoes para sa dekorasyon.

Progreso:

1. Gupitin ang patatas at isda sa mga cube, gawin ang parehong sa mga kamatis, pagkatapos piliin ang mga buto, upang sa ibang pagkakataon ay hindi dumaloy ang meryenda.
2. I-chop ang sibuyas ng makinis at ihalo sa iba pang sangkap. Magdagdag ng kaunting mustasa sa kulay-gatas (sa panlasa) at bihisan ang salad na may ganitong sarsa. Kung kinakailangan, ang meryenda ay maaaring asinan.
3. Ilagay ang lahat sa isang malaking flat dish sa anyo ng isang singsing, palamutihan ng mga dill sprig at maliliit na kamatis na gagaya sa mga sanga ng spruce na may mga laruan.

High Protein New Year's Treat with Squid and Nuts

Ang festive table ay hindi dahilan para kalimutan ang iyong figure, dahil may mga meryenda na hindi makakasama sa kanya, gaya ng inihanda mula sa:

• 500g pusit;
• 300 g mushroom;
• 2 pinakuluang itlog;
• 80g sibuyas;
• 100g hard cheese;
• 70g walnut;
• 6-12g na bawang;
• natural na yogurt, langis ng gulay, asin at mga halamang gamot.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang mga balat na pusit sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ilagay sa colander at palamig.
2. Pre-chopped onions and mushrooms iprito hanggang malambot sa vegetable oil. Patuyuin ng kaunti ang mga butil sa isang tuyong kawali at tadtarin ng pino.
3. Guriin ang mga itlog at keso. Paghaluin ang yogurt na may bawang na dumaan sa isang pindutin. Gupitin ang pinalamig na pusit sa manipis na piraso.
4. Sa isang lalagyan, pagsamahinmushroom, seafood at iba pang sangkap na may kalahating mani, timplahan ang lahat ng yogurt. Bago ihain, palamutihan ang appetizer ng mga natitirang mani at herbs.

Appetizer na may puso ng baboy, mga itlog at gulay

Imposibleng isipin ang ulam na ito sa mesa noong nakaraang taon, ngunit dahil nawawalan na ang baboy, magiging angkop na ito.

Proporsyon ng mga produkto:

• 1 puso ng baboy;
• 4 na itlog;
• 300g carrots;
• 200g sibuyas;
• mantika ng gulay, mayonesa, asin, giniling na black pepper at perehil.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Pakuluan muna ang puso ng baboy sa inasnan na tubig, pakuluan din ang mga nilagang itlog. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga produktong ito at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
2. I-chop ang binalatan na karot sa mga piraso, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang mga gulay sa mantika hanggang malambot. Pagkatapos ay palamig at pagsamahin sa iba pang mga sangkap. Timplahan ang lahat ng mayonesa, asin at paminta at palamutihan ng mga sanga ng parsley.

"Snow Queen" na may crab sticks

Unti-unting pinapalitan ng mga bagong salad ang mga karaniwang pagkain, sa ilang kadahilanan, sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, maraming maybahay ang nagpapasya sa mga eksperimento sa pagluluto.

Marahil ang resulta nila na ang sumusunod na kumbinasyon ay:

• 200g crab sticks;
• 200g ham;
• 200g processed cheese;
• 4 nilagang itlog;
• 140g sariwang mansanas;
• 120g mayonesa;
• 100gmani;
• asin, paminta.

Step by step recipe:

1. Paghiwalayin ang mga puti at yolks at hiwain nang hiwalay sa isang medium grater.
2. I-chop ang ham at crab sticks sa mga cube, at gadgad ang keso at mansanas. Inihaw ang mga mani at gilingin ang mga ito sa isang mangkok ng blender. Timplahan ng mayonesa ang hiwalay na tinadtad na mga produkto (maliban sa mansanas, mani at kalahati ng mga protina).
3. Sa ring set sa serving dish, ilagay ang unang layer ng tinunaw na keso, pagkatapos ay ang yolks, crab sticks, mansanas, ham, mani, mga protina na may mayonesa.
4. Wisikan ang mga squirrel sa ibabaw nang walang mayonesa at ilagay sa refrigerator ng ilang oras upang magbabad. Tiyaking tanggalin ang singsing bago ihain.

Appetizer na may manok, keso at hollandaise sauce

Magugustuhan ng mga malusog na kumakain ang recipe na ito dahil wala itong dressing na may maraming preservatives, ngunit masusustansyang sangkap lamang, manok at homemade sauce:

• 500g hita ng manok;
• 200g carrots;
• 100g berdeng olibo;
• 70 g leeks (maaaring palitan ng sibuyas);
• 150 g keso;
• 1 granada (mga buto);
• dill greens.

Para sa hollandaise sauce kakailanganin mo:

• 2 itlog;
• 80g tinunaw na mantikilya;
• ? lemon (juice);
• 3g bawat isa ng asin, asukal at pulang paminta.

Pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang dressing. Upang gawin ito, ihalo ang mga yolks na may lemon juice, asukal at asin, ibabad sa isang steam bath hanggang sa lumapot, pagkatapos ay ibuhos ang tinunaw na mantikilya.mantikilya at ihalo ang pinalo na puti ng itlog. Muli hawakan ang singaw hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng paminta sa dulo.
2. Pakuluan ang karne ng manok at karot hanggang lumambot. Alisin ang balat mula sa mga hita ng manok, at i-disassemble ang karne sa mga hibla. Gupitin ang karot sa mga bilog. I-chop ang leek sa kalahating singsing at iprito.
3. Meat, olives, onions and carrots mix, season with sauce and put a slide on a dish. Itaas na may masaganang layer ng pinong gadgad na keso, palamutihan ng mga buto ng granada at mga halamang gamot.

salad ng Bagong Taon na "Bright Fantasy"

Walang alinlangan, ang mesa ng Bagong Taon ay palamutihan ng isang maliwanag at pampagana na pampagana na may sumusunod na komposisyon ng sangkap:

• 240g de-latang mais;
• 250g Korean-style carrots;
• 150g hard cheese;
• 70g sibuyas;
• 4 nilagang itlog;
• 300g inihurnong dibdib ng manok;
• 30g dill greens;
• 50g red bell pepper;
• 50g sariwang pipino;
• 100g mayonesa;
• 20g asukal;
• 15ml suka;
• 75 ml ng tubig.

Paano magluto at palamuti:

1. I-dissolve ang asukal sa itinakdang dami ng tubig, magdagdag ng suka at i-marinate ang tinadtad na sibuyas sa solusyon na ito sa loob ng 20 minuto.
2. Ang keso at mga itlog ay dinurog gamit ang isang magaspang na kudkuran, at ang dibdib ay hinihiwa sa mga parisukat na hiwa.
3. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari mong simulan ang pag-assemble ng ulam. sa isang singsing 17 cm ang lapad lay out sa mga layer: karne, adobo luha gulay, karot, itlog, mais, keso. Mag-iwan ng ilang karot at mais para sapalamuti.
4. Pagkatapos matuyo at ibabad ang salad, palamutihan ito ng carrot, dill, corn, cucumber at pepper ring sa itaas. Kailangan mong lumipat mula sa mga gilid patungo sa gitna.

Diet Shrimp Salad

Seafood at dagat ng mga sariwang damo ay hindi makakabit ng mabigat na angkla sa sofa sa Bisperas ng Bagong Taon, ngunit magbibigay ng kabusugan at lakas upang aktibong matugunan ang taon ng daga.

Proporsyon ng mga produkto:

• 160g binalatan na hipon;
• 100g dahon ng letsugas;
• 100g cherry tomatoes;
• 20g hard cheese;
• 20 ml langis ng oliba;
• 10ml lemon juice;
• 40g sariwang basil.

Pagluluto tulad nito:

1. Pakuluan ang hipon at palamig. Hugasan ang dahon ng litsugas, patuyuin at punitin gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Laktawan ang keso sa pamamagitan ng pinong kudkuran.
2. Para sa pagbibihis sa mortar, gilingin ang langis ng oliba na may lemon juice at basil.
3. Ilagay ang mga punit na dahon sa isang plato, hipon at kamatis sa mga ito. Ibuhos ang dressing sa lahat at budburan ng keso.

Christmas treat with ham and pickled mushroom

Ito ay isang simple at masarap na ulam na mabilis ihanda para sa festive table, kahit na para sa pang-araw-araw na menu:

• 100g ham;
• 100g adobo na mushroom;
• 2 pinakuluang itlog;
• 60g sibuyas;
• 70g adobo na mga pipino;
• sour cream at mayonesa sa pantay na sukat para sa dressing;
• asin, paminta.

Paraanpagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa sibuyas at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang lahat ng iba pang sangkap sa manipis na piraso, magdagdag ng kalahating singsing na sibuyas pagkatapos kumukulo ng tubig, timplahan ng mayonesa at kulay-gatas at ilipat sa malalim na plato. Palamutihan ayon sa panlasa bago ihain.

Inihaw na manok at curd cheese

Ang inihaw na rosy na dibdib ng manok ay pananatilihin ang lahat ng katas nito sa ilalim ng ginintuang crust at akmang babagay sa maraming salad ng Bagong Taon.

Para sa isa sa mga opsyon na kakailanganin mo:

• 300g dibdib ng manok;
• 150 g curd cheese;
• 100g cherry tomatoes;
• 1 avocado;
• 1 pulang lettuce na sibuyas;
• spinach at walnuts sa panlasa;
• 30 ml langis ng oliba;
• 15 ml balsamic vinegar;
• 3-4g asukal;
• asin, paminta.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Timplahan ng asin at pampalasa ang manok sa lahat ng panig, hayaang mag-marinate ng kaunti, at pagkatapos ay iprito hanggang maluto sa grill pan.
2. Avocado, sibuyas at karne na hiniwa-hiwa. Pilitin ang spinach gamit ang iyong mga kamay at hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati.
3. Para sa dressing paghaluin ang mantika, suka at asukal. Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos ang sarsa, at bago ihain, ilagay ang curd cheese at coarsely chopped nuts.

Prisoner of the Caucasus na may veal at talong

Para sa pagdiriwang na itoAng ulam ay mangangailangan ng kaunting sangkap, ngunit ang kumbinasyon ng mga ito ay bago at hindi karaniwan para sa marami.

Sa larawan, ang naturang appetizer ay mukhang isang homemade cake, at ang komposisyon nito ay kinabibilangan ng:

• 300g nilagang baka;
• 1 talong;
• 70g sibuyas;
• 12-14g na bawang;
• 150g prun;
• 60g walnut;
• 140g mayonesa;
• mga gulay para sa dekorasyon.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Balatan ang talong, gupitin sa mga cube, budburan ng asin at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan at iprito kasama ng mga sibuyas hanggang lumambot.
2. Prune at karne ng baka na hiniwa sa maliliit na cube. Gawing mga mumo ang mga mani, at tadtarin ng pino ang mga gulay.
3. Maglagay ng veal, prun, ikatlong bahagi ng mga mani at talong sa mga layer sa isang singsing o isang transparent na malalim na mangkok ng salad. Ikalat ang lahat ng mga layer na may mayonesa.
4. Hayaan ang ulam na tumayo ng ilang oras sa refrigerator, at pagkatapos ay budburan ng nut crumbs sa ibabaw.

May de-latang tuna at mais

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 200g de-latang tuna;
• 200g de-latang mais;
• 200g sariwang kamatis;
• 4 nilagang itlog;
• 80g sibuyas;
• 10 g dill;
• sour cream o yogurt para sa dressing.

Progreso:

1. Alisin ang likido mula sa de-latang pagkain, at i-mash ang isda ng kaunti gamit ang isang tinidor. Gupitin ang mga itlog, kamatis at sibuyas sa mga piraso. Pinong tumaga ang mga gulay.
2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng sour cream o yogurt. Para sapara sa mas malasang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa sa dressing.

Itong Bagong Taon na pagkain ay hindi lamang magpapasaya sa iyo sa panlasa, ngunit magbibigay din sa iyong katawan ng malakas na tulong ng bitamina E upang sumikat nang may kagandahan sa bagong taon.

Christmas salad na may pinausukang manok at pinya

Ang pampagana na ito ay maaaring kumuha ng nararapat na lugar sa kapistahan sa okasyon ng Bagong Taon 2023, at maaari itong mailalarawan ng mga sumusunod na salita: nakabubusog, malasa, makatas at kakaiba.

Para sa pagluluto, maghanda:

• 300g pinausukang fillet ng manok;
• 500g de-latang pinya;
• 200g hard cheese;
• 2 pinakuluang itlog;
• 12g bawang;
• mayonaise, lettuce.

Pagluluto:

1. I-chop ang lahat ng sangkap sa isang cube at timplahan ng mayonesa na hinaluan ng bawang na dumaan sa isang press.
2. Linyaan ang ilalim ng ulam ng hinugasan at pinatuyong dahon ng letsugas, lagyan ng pampagana sa itaas.

Paano magdekorasyon ng salad para sa Bagong Taon 2023?

Mayroong higit pang mga kinakailangan para sa mga salad ng Bagong Taon: dapat silang hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Sa isip, kung ang kanilang disenyo ay nasa tema ng darating na taon. Karamihan sa mga recipe sa koleksyong ito ay may kasamang opsyon sa holiday decor, ngunit ang mga mas simpleng opsyon ay maaaring palamutihan gamit ang mga sumusunod na tip:

1. ang mga sangkap ay maaaring ilagay sa anyo ng isang singsing, na sa tulong ng mga halaman at ilang matingkad na accent (mga butil ng mais o granada) ay maaaring gawing isang Christmas wreath;
2. kahit isang ordinaryong herring sa ilalimmas magiging maligaya ang isang fur coat kung maglalagay ka ng Christmas tree mula sa mga sanga ng halaman sa itaas;
3. marahil ang pangalawang pinakasikat na disenyo ng Bagong Taon ay mga relo; ang mga numero at kamay sa lettuce dial ay maaaring ukit mula sa mga itim na olibo, beets o karot;
4. simpleng bulaklak mula sa mga gulay at itlog ay magiging angkop din; ang pinakasimpleng opsyon ay isang chrysanthemum mula sa isang bombilya, kung saan ang balat ay tinanggal mula dito, ang mga hiwa ay ginawa at inilubog sa maligamgam na tubig upang ang bulaklak ay bumuka.
5. Ang isang kawili-wiling opsyon ay ang paggamit ng mga salad bilang mga toppings para sa mga tartlet. Angkop ang opsyong ito para sa mga gustong ipagdiwang ang Bagong Taon “on the go” at on the move.

Kung ang mga ideya para sa dekorasyon ay hindi dumating sa iyong ulo na puno ng mga gawain sa holiday, maaari mong iguhit ang mga ito mula sa koleksyon ng larawang ito.

Tulungan ang pagbuo ng site, pagbabahagi ng artikulo sa mga kaibigan!